Konkurs na najsmaczniejsze pierogi. Mamy przepis!

W konkursie gastronomicznym brało udział 10 ekip składających się z 2 osób każda. Byli to uczniowie Technikum Żywienia i Usług Gastronomicznych oraz w zawodzie Kucharz. W konkursie florystycznym rywalizowali uczniowie z klas o profilu: Ogrodnik i Architektura krajobrazu.

Wszyscy uczniowie wykazali się ogromną pracowitością, wielkim zapałem, kreatywnością i znajomością swojego zawodu. Wykonane potrawy jak i dekoracje stołów cieszyły oko i podniebienie jury i zaproszonych gości.

W ocenianiu dzieł naszych uczniów brał udział Szef Kuchni Pałacu Mortęgi – Marcin Zakrzewski, redaktor naczelna Gazety Ostródzkiej – Barbara Chadaj – Lamcho, przewodniczący Rady Rodziców Krzysztof Niesłuchowski oraz przedstawiciele kadry naszej szkoły.

Laureatami konkursu zostali:
W kategorii najsmaczniejsze pierogi:
Weronika Maciejewska i Olga Swiercz z kl. 4 TG, które wykonały pierogi w kształcie sakiewek z ziemniakami, kapustą kiszoną i boczkiem plus emulsja maślana według receptury:

Farsz sporządzamy z:
-ziemniaków gotowanych, kapusty kiszonej smażonej, boczku podsmażonego z cebulka,
Sos wykonujemy:
- do bulionu dodajemy czosnek i tymianek, podgrzewamy dodajemy masło i blendujemy.
Ciasto na pierogi według tradycyjnej receptury wykonujemy tylko z mąki i ciepłej wody.

Z kolei zwycięski stół świąteczny udekorowany był lnianym obrusem zdobionym srebrnymi i naturalnymi elementami dekoracyjnymi. Autorkami tej dekoracji były Maja Leśniak i Natalia Sikora z kl. 2 TAK

Konkurs wprowadził wszystkich w atmosferę świąt, połechtał podniebienia zebranych oraz zainspirował do domowych dekoracji na najbliższy, świąteczny czas. Laureaci dodatkowo zostali zaproszeni na warsztaty z najbardziej topowymi kucharzami Polski, które odbędą się w marcu w Pałacu Mortęgi.